5月16日，中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )常務(wù)副會(huì )長(cháng)兼秘書(shū)長(cháng)陳偉以及中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )食品安全工作委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)梁淑珍，在中國肉類(lèi)協(xié)會(huì )第六屆發(fā)酵火腿分會(huì )副會(huì )長(cháng)、老湯火腿公司總經(jīng)理喬國賓陪同下參觀(guān)老湯火腿公司，并對企業(yè)堅持與傳承傳統制作工藝做精品金華火腿的做法表示肯定。

座談會(huì )上，陳偉一行與工作人員討論了火腿工藝、材料采購、出口報關(guān)、行業(yè)形勢等方面問(wèn)題，并查看了老湯火腿公司的火腿制作標準等相關(guān)資料。陳偉對老湯火腿公司堅持采用傳統工藝制作金華火腿，秉承質(zhì)量至上的理念表示欽佩，他指出，隨著(zhù)工業(yè)化設備在傳統食品行業(yè)中的應用，越來(lái)越多的傳統食品加工企業(yè)已經(jīng)失去它本來(lái)的地方特色與內在文化，老湯火腿公司能夠始終如一，堅持不懈做好、做精、做強“老湯火腿”品牌，為廣大食品加工企業(yè)樹(shù)立起了榜樣。

其間，陳偉一行還參觀(guān)了老湯火腿公司的產(chǎn)品展示廳、成品儲存庫、發(fā)酵車(chē)間、陽(yáng)光曬場(chǎng)、腌制車(chē)間等地，對老湯火腿公司精細的制作流程、健全的設施設備、強大的銷(xiāo)售能力等贊嘆不已，并表示，實(shí)地考察過(guò)老湯火腿公司后，真切體會(huì )到了一家優(yōu)秀食品加工企業(yè)應有的風(fēng)采。

一直以來(lái)，老湯火腿公司堅持采用傳統工藝制作金華火腿，產(chǎn)品質(zhì)量得到廣大消費者的一致好評，同時(shí)也在行業(yè)內享有一定的聲譽(yù)。經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，公司已經(jīng)由一個(gè)默默無(wú)聞的小廠(chǎng)變成一家行業(yè)龍頭企業(yè)。不僅如此，老湯火腿公司還聘請老師傅，堅持立冬之后腌制，開(kāi)春之后就停止腌制，真正做到用傳統工藝腌制“老湯”牌金華火腿，進(jìn)而保證了火腿的品質(zhì)與風(fēng)味，讓“老湯”牌金華火腿的香味飄進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。